退職と同時に実家を出て早1年半。。。ご飯のレパートリーが徐々に増えてきた真美子(@Mamiko_Izumi)です☆
私はすっごく大食漢なので、家に欠かすことなく置いている野菜と食材があります。
主なものは人参、玉葱、じゃがいも、卵、ソーセージ。
トマト缶や豆乳、パスタ麺なども各種揃えております。
また冷凍食品では、ミックスベジタブルとミックスシーフードを保持しております。
あ、あとお米! お腹の持ちがいいので、大食いにはお米は大切です。
それでは、簡単にぴゃぴゃっと作れるご飯を紹介したいと思います。
フライパンでジャジャっと炒飯
材料(二人分)
☆ソーセージ 2本
☆ミックスベジタブル お好み
☆ミックスシーフード お好み
ご飯 2合
塩・胡椒 少々
卵(溶き卵) 1個
お醤油 大1.5くらい
具が多いのが好きな方は、ぜひ、ソーセージやシーフード、卵も増やしちゃってください♪
私は薄味派なので、ソーセージに味ついてますし、塩・胡椒はほんとに少なめ、お醤油もジャっとして、お米に薄っすら色がつくほどです^^;
作り方
1)冷ご飯がないときは、「早炊き」でご飯をセットしましょう!
2)ソーセージを縦半分に切り、1cm間隔でかまぼこ型に切ります。
小さめがいい方は、縦半分にしたソーセージを更に縦に切るといいですね☆
ご飯の準備はできましたか??
3)フライパンに油を敷いて、中強火で☆の材料を炒めます。※焦げ注意!
4)全体に火が通ったら、ご飯投入! 強火で炒めます。
5)ご飯が炒まったら、塩・胡椒を振って、溶き卵を全体に垂らし、炒めます。
6)溶き卵が炒まったら、お醤油を入れて全体と絡めます。で、ちょっと炒めて完成☆
ポイントは「水気を飛ばす気持ち」
心の片隅にこの気持ちを持って、混ぜたり、火加減の調節をすることです。
短時間で作れるので、朝、仕事に持ってくお弁当用や、帰宅後疲れたときなんかによく作ります。
ソーセージを入れんかったら、包丁もまな板も使わずに作れます。
残り物はなんでも入れていいと思います。
前回はピーマンが残ってたので、四角に切って入れました。
さっき作ったのには、キノコがあったのでそれを使いました☆
お醤油味も、和風だしを使ったり、コンソメにしたり、自分の好きな味にしてみてください(^^)v
フライパンはレミパン
レミパン使ってます!
こびりつかないし、火加減の言うことも聞いてくれるし、洗うのも簡単! オススメです(*^^*)
ホットケーキ、パスタ、炒飯etc…万能に使えるフライパンです。
我が家は昨日、レミパンで秋刀魚を焼きました。
ホクホクで美味しかったです♪♪
お値段はちょっと高めですが、一度使うと手放せなくなる代物です!
