最近、ブログネタが食べ物のことばかりになってる真美子(@Mamiko_Izumi)です!
だって、食べるの好きなんやもん♪♪
今日は、「材料はあるけど、ご飯何作ろうかな」って方へ。アイデアを与えられたらいいなと思って書きます。
目次
簡単!ケチャップライス
★材料★(2人分)
・ご飯(冷でもOK) 2合
・ウィンナー 2本
・ミックスベジタブル 適量
・ケチャップ 大１
・塩コショウ 少々
１）ウィンナーを輪切りにする。
２）フライパンに油を敷き、軽く炒めてご飯投入。強火で炒める。
３）ミックスベジタブル投入。
４）ミックスベジタブルに火が通ったら、ケチャップを入れ、混ぜる。
５）ケチャップが混ざったら、塩コショウを入れ、混ぜて完成。
ケチャップライスのプラス食材
上記の材料以外に、ケチャップライスに入れるとおいしい具材をご紹介します。
キノコ、シーフードミックス、玉ねぎ(みじん切り)、ピーマン(細切り)です!
ケチャップライスのアレンジ
ドリア編
★材料★(2人分)
・ケチャップライス ２合
・とろけるチーズ １袋(スライスだと書くお皿に1枚ずつ)
・パセリ 少々
１）ケチャップライスをお皿に注いで、とろけるチーズをのせる。
２）トースターかオーブンで1000Wで10分ほど焼く。
３）パセリをかけて完成
オムライス編
★材料★(1人分)
・ケチャップライス 1合
・溶き卵 1〜2個
・牛乳 少量
・パセリ 適量
・ケチャップ(ソース用) 適量
１）溶き卵に牛乳をちょびっと入れて混ぜる。
２）フライパンに油を敷いて、卵を薄く焼く。
３）ケチャップライスの上に卵をかぶせる。
４）ケチャップをかけて完成☆
簡単!ミネストローネ
★材料★(2人で2日分)
・じゃがいも 5〜6個
・人参 3〜4本
・玉ねぎ 2個
・ウィンナー 3〜4本
・お水 600ml
・トマト缶(カットが使い勝手がいい) 1缶(400g)
・コンソメキューブ 1.5〜個
・塩胡椒 少々
１）じゃがいもをゴロゴロした大きさに切って、水につけておく。
２）人参もゴロゴロした大きさに乱切り。
３）玉ねぎも大きく切る。(スライスでもOK!)
４）ウィンナーは輪切り。
５）お鍋にじゃがいも、人参、お水600mlを入れて、沸騰させる。
６）じゃがいも、人参に火が通ったら、玉ねぎとウィンナーを入れて沸騰させる。
７）沸騰したらトマト缶を入れ、沸騰させる。
８）アクが出たら取りながら、コンソメを入れて溶かす。
９）塩コショウを入れて完成!
※味が薄いようでしたら、ケチャップを入れて調節してみてください。
ミネストローネと同じ食材で、他のスープができる!
ケチャップ缶を豆乳に変えれば豆乳スープになる!
沸騰させると豆乳が分離しちゃうので、豆乳は最後に入れてください。
トマト缶も豆乳も入れなかったらポトフになる!
お酢やポン酢をかけて食べてもおいしいですね(*^^*)
コンソメの入れ忘れに注意してください。
ミネストローネ、ポトフなど、スープのプラス食材
ごぼう、レンコン、茄子、もやし、ミックスベジタブル、キノコ、ピーマン、キャベツ、セロリ、ひよこ豆。。。
じゃがいも、人参、レンコン、ごぼうなどの根菜は、お水と一緒に鍋に入れてくださいね♪
生でも食べられるセロリやキャベツ、既に火が通ってる缶詰のひよこ豆は、最後に入れてください☆
簡単!炒飯
★材料★(2人分)
・ご飯 2合
・ウィンナー 2本
ミックスベジタブル 適量
お醤油 大1/2〜
塩胡椒 少々
１）ウィンナーを輪切りにする。
２）フライパンに油を敷き、軽く炒めてご飯投入。強火で炒める。
３）ミックスベジタブル投入。
４）ミックスベジタブルに火が通ったら、お醤油を入れ、混ぜる。
５）お醤油が混ざったら、塩コショウを入れ、混ぜて完成。
途中までケチャップライスと工程は一緒ですね^^
炒飯のプラス食材
ミックスシーフード、キノコ、みじん切り玉ねぎ、ピーマンもオススメ具材です!
お醤油の代わりに、コンソメや和風だしを少々入れるのもいいですね。
先日、韓国のだしの素「ダシダ」を少量使ってみたら、おいしくできました!
いかがでしたか??
ケチャップライス、ミネストローネ、炒飯。。。
面倒、難しそうに思いますが、実は切って炒めるだけ、切って煮るだけでとっても簡単! 似たような工程で、他のものも作れちゃいますしね(^^)
具はたくさんの方がおいしいので、いつも多めに入れています。今回も、材料は多めに設定してます。
でも、味付けは薄味が身体にいいので、少なめにしています。足りないときは調節してくだされm(__)m
正直、具材なんて、合えばなんでもいいんですよね^^ 欠けてもいいし、足してもいいし、ウィンナーの代わりにベーコンを使うとか、そんな感じでいいんです♪♪
好きな具材を入れて、オリジナルのものを作ってみてください♡
